Ricos manjares para disfrutar con toque local.
INGREDIENTES PARA 12
l 200 g de mote (maíz blanco)
l 1 cebolla
l 1/2 pimiento verde
l 100 g de queso de cabra
l 100 g de quesillo o queso criollo
l Pimienta negra, a gusto
l Aceite de oliva, a gusto
l Masa para tapas c/n
Para la salsa picante
l 2 tomates grandes
l 2 tomates procesados
l 1 cebolla
l Ají molido c/n
l Aceite de oliva c/n
l Limón c/n
l Sal y pimienta negra molida c/n
Cocine el maíz para el mote en abundante agua con sal. Verifique el punto del mote: que esté blando y cremoso. Retire del fuego y cuele. Reserve.
Corte la cebolla y el pimiento en juliana y dórelos en una sartén. Deje enfriar.
Ralle el quesillo y el queso de cabra. Mezcle con el mote frío, los pimientos y la cebollas dorados. Rectifique la sazón y reserve.
Rellene los discos, cocine en el horno y sirva con salsa picante (pique y mezcle todos los ingredientes y sirva en bol aparte).
Masa para tapas de empanadas
INGREDIENTES PARA 12
l 200 g de harina
l 50 g de agua
l 1 pizca de sal
l 50 g de grasa vacuna
Coloque en un bol la harina, agregue la sal e incorpore el agua. Amase y por último, incorpore la grasa derretida. Amase y con un palote de cocina estire y con cortante para tapas de empanadas arme los discos.
MOTE, nutrición con historia. Del quechua mut’i, es el nombre genérico para distintos granos o legumbres cocidos en agua para quitarles la cáscara. Es consumido en varias zonas del continente americano y en Argentina es muy común en el Norte. Es un guiso de poca consistencia, a base de maíz en grano acompañado con pequeños trozos de carne.
Como en febrero, no hubo acuerdo y el Ejecutivo resolvió el incremento. En diciembre, el…
Junto a la Ministra Patricia Bullrich presentaron la creación de nuevos módulos de detención como…
Una selección de las imágenes más destacadas de los últimos siete días en el mundo.
El ministro de Cultura de Lisboa, Diego Moura, y la coordinadora del programa cultural Rute…
Respecto del alto índice inflacionario, el mes que termina deja márgenes que evidencian, en promedio,…
El gobernador lanzó el Instituto Provincial de Asociativismo y Cooperativismo (IPAC), que será dirigido por…
La actriz y directora, hija de Ingrid Bergman y de Roberto Rossellini, ofrece una colección…
Incluye una amplia selección de largometrajes nacionales e internacionales, cortometrajes en competencia y talleres abiertos…
Los efectivos quedaron detenidos el miércoles 1 de mayo en la comisaría de Derqui, donde…
Tiempo dialogó con la abogada Yolanda Aguilar para aclarar las incongruencias que se registraron: "podría…
Javier Alejandro Villoldo fue despedido sin justificación de la empresa estatal y el pueblo volvió…
En el caso de la cuota de abril, tendrán que ajustar por la inflación acumulada…
