Es una enfermedad sistémica grave que afecta principalmente a los niños menores de 5 años. Hay, al menos, 500 casos por año y se transmite por la bacteria escherichia coli, que puede encontrarse en la carne cruda pero también en las frutas y verduras que no fueron lavadas correctamente. El INTA impulsa una vacuna en animales y en la UNSAM avanzan con un test rápido.