El miércoles se presenta este punto con una propuesta en distintas direcciones. "Estos alimentos que tenemos acá se cosechan en el día, son frescos", cuentan.
Este corredor comienza por el Parque Nacional El Palmar, con un parador gastronómico y de venta de alimentos regionales, continúa en la Colonia Yeruá con producción de hortalizas agroecológicas y un camping campesino a orillas del Arroyo Yuquerí. A la vez, sigue por las ciudades de Concordia, Entre Ríos y de Mercedes, Corrientes con Mercados populares.
«Estos alimentos que tenemos acá se cosechan en el día, son frescos, no tienen que viajar desde Santa Fe o desde Buenos Aires. Eso hace que sean más baratos, más sanos, y que generen trabajo local, acá, para nuestras familias”, Luciano Coo, referente de la FPS en Entre Ríos.
El objetivo es la consolidación de un proyecto integral de soberanía local en la región, con el cual se pueda generar trabajo y arraigo mientras se da, al mismo tiempo, respuesta a problemáticas concretas como es el precio de los alimentos. Desde FPS, además, señalan que el corredor generará trabajo para más de 50 familias de manera directa, en una provincia, como lo es Entre Ríos, en donde la concentración económica y la desigualdad son moneda corriente.
«Gracias a la federación cambió mi vida, antes trabajaba para otro y no era dueña de mis verduras. Ahora tengo tierra y hago verduras sanas y orgánicas que la gente puede comprar a un precio muy económico. Yo vine sola aquí, con mi hija y pudimos hacer todo esto, mi sueño es tener más tierra y que pueda venir toda mi familia, que vivamos y produzcamos», contó Eloysa Vargas, productora de la Federación Entre Ríos.
Coo, el otro referente de la agrupación, concluye. “Fue un proceso muy largo, de organización, de pensar y buscar la manera de producir y comercializar sin especulación, que es lo que necesita la gente, acceder a alimentos sanos y económicos».
El Mercado Mayorista de Concordia estará ubicado en José Rucci 212, El Martillo y quedará inaugurado a a las 10 de este miércoles.
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