Tenía 73 años y atravesaba un estado de salud delicado. En la primera etapa de su carrera fue apadrinado por Rubén Juárez y siempre buscó un estilo personal.

Sus primeros pasos los dio en la Orquesta de Carlos Figari, y de a poco compartió presentaciones con artistas de la talla de Edmundo Rivero, Alberto Marino y Floreal Ruiz. Gran amigo de Gerardo Romano, Juan Vattuone se desligó del estereotipo tradicional del cantor de tangos y se volcó hacia un trabajo compositivo que incorporó, además, influencias del rock, la canción protesta y otros estilos.
Dueño de un espíritu contestatario, emprendió una larga trayectoria musical en la que privilegió las presentaciones en vivo; y paralelamente, compuso música para varias obras de Gerardo Romano. En 2005 editó su primer disco de estudio, Tangos al mango (2005), que contiene canciones propias que formaban parte de sus espectáculos.
En 2010, tuvo un rol protagónico como actor en la película Boca de Fresa de Jorge Zima, en 2011 lanzó su segundo disco Escuchame una cosa, en 2015 fue nombrado «Personalidad destacada de la cultura de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires» por la Legislatura porteña; y dos años después presentó La medida de lo imposible, un álbum conjunto con el mismo Zima.
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