Es en Viedma, Río Negro, y uno de sus dueños, Andrés Pappatico Ruibak le contó a Tiempo los detalles de esta bodega única en la Argentina.
Tiempo: La bodega… tiene las botellas bajo el mar ¿Es así?
Bodega: Así es, bueno no todas. Algunas de las botellas, son unas 1500 aproximadamente, van abajo del mar para hacer/acelerar el proceso de evolución. Eso es lo que buscamos con la “cava submarina”.
Tiempo: ¿Se puede visitar? O se sabe que están ahí ¿cómo están? ¿en canastos?
Bodega: Por ahí lo que tenemos es la visita a la bodega, si a la excursión, todavía no hemos inaugurado la visita a la cava submarina, pero eso es algo que estamos proyectando y vamos a hacer en breve!
Tiempo: ¿Dónde queda?
Bodega: La bodega queda en Viedma- Rio Negro a unos 35 km de Viedma, es el comienzo de la Patagonia. Estamos en el medio del INEDI que es el Instituto de Valla Inferior, donde se produce el vino y otras cosas también, como por ejemplo frutos secos. Y yo creo que es interesante probarlo, primero porque es una bodega distinta, atípica a lo que es el mercado argentino, que está comúnmente en Mendoza o San Juan, ofrece un vino de mucha calidad muy bien puntuado y posicionado en el mercado externo, de nuestra producción, el 95 %se exporta.
Tiempo: ¿Porqué la gente tiene que visitar Wapisa?
Bodega: Con aromas diferentes, con notas diferentes, pero sin perder la calidad y porque está en un contexto maravilloso. También se puede conocer la historia de Carmen de Patagones, con lo que fue la idea del traslado de la Capital, la guerra contra el imperio de Brasil, y además fue la primera población/ciudad de la Patagonia, y convergen personalidades muy destacadas. Hay mucho para ver y visitar y entre ellos está la bodega Wapisa.
Tiempo: ¿Cómo es un recorrido por la bodega?
Bodega: Es sumamente interesante y porque además nosotros nos tomamos el tiempo de explicar a detalle como es el proceso de elaborar el vino. Recorremos la finca, todo el proceso de vinificación, degustamos el vino directamente de los tanques, de las barricas, vamos al laboratorio y hacemos una degustación muy interesante porque comparamos el Malbec de Wapisa que se hace en Viedma, con el Malbec de Tapiz (Mendoza) por ejemplo, entonces comparamos los diferentes terroirs en una misma mesa y es sumamente mágico.
El gobernador lanzó el Instituto Provincial de Asociativismo y Cooperativismo (IPAC), que será dirigido por…
La actriz y directora, hija de Ingrid Bergman y de Roberto Rossellini, ofrece una colección…
Incluye una amplia selección de largometrajes nacionales e internacionales, cortometrajes en competencia y talleres abiertos…
Los efectivos quedaron detenidos el miércoles 1 de mayo en la comisaría de Derqui, donde…
Tiempo dialogó con la abogada Yolanda Aguilar para aclarar las incongruencias que se registraron: "podría…
Javier Alejandro Villoldo fue despedido sin justificación de la empresa estatal y el pueblo volvió…
En el caso de la cuota de abril, tendrán que ajustar por la inflación acumulada…
El TOF 2 de Córdoba responsabilizó a los exmiembros de la policía provincial por secuestros,…
Son choferes autoconvocados de la línea 60, que se movilizaron a raíz de la disconformidad…
Será una nueva reducción de los rendimientos de los plazos fijos, que caerán del 5%…
Un recorrido por la vida y la trayectoria de un militante de la literatura que…
El informe de Dotación de Personal de la Administración Pública del Indec reportó un total…