La Unión de Trabajadores y Trabajadoras de la Tierra busca producir alimentos sanos y accesibles para "la mesa del pueblo” y venderán cordero fraccionado y envasado al vacío el próximo sábado.
La carne será provista por la Cooperativa «Vellón de Oro», que hace más de 8 años trabaja en la localidad de las Flores, Provincia de Buenos Aires. Para la UTT el “corderazo” demuestra que “es posible producir alimentos sanos y construir canales de comercialización cortos, del campo a la mesa del pueblo”.
Los productores y productoras trabajan de manera familiar, pero las condiciones de comercialización “son muy injustas, y a merced de las especulaciones del mercado”, aseguran. “A pesar de todo y con mucho esfuerzo, los animales son criados de forma 100 % agroecológica, alimentados a base de pastizal natural, sin hormonas, ni productos ultra procesados”, resaltaron desde la UTT.
Según explicó Agustín Mavar, pequeño productor criancero y vocero ganadero de la UTT,
la organización paga al productor 20% más que el mercado “concentrado y especulador” y además las familias tendrán un producto más barato que en las cadenas comerciales y tradicionales de carne.
“Si no se construyen estos canales de comercialización justa, se terminan llevando la producción los grandes mercados, que pagan por debajo del costo de producción fundiendo a las familias productoras y por otro lado la comunidad de vecinxs paga muy por encima del precio justo», asegura Lucas Tedesco, referente nacional de la UTT.
Los productos se venderán el próximo sábado 4 de junio en la Carnicería Agroecológica UTT, Arredondo 3359, Avellaneda desde las 8.30 de la mañana.
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