Los industriales se quieren cubrir de los aumentos de insumos a pesar de la crisis del consumo. Discuten la inflación oficial y alertan por la caída de las ventas.
Con la actualización el precio sugerido del kilo del producto pasará a costar $2800 en los barrios y entre $3000 y $3300 en las zonas céntricas, precisaron los panaderos, en función de los costos de producción de cada comercio.
El aumento del insumo subió el mismo 12% en las últimas semanas, argumentó el directivo de CIPAN, Martín Pinto, referente industrial del municipio de Merlo, quien aseguró que la decisión del aumento correspondió a la comisión directiva de la entidad y a “numerosos representantes de centros de panaderos”.
Pinto aseguró que junto con el aumento de la harina, el sector afronta incrementos de otras materias primas e insumos que obligaron la definición del ajuste.
Y agregó: «Desde el mes de abril pasado que no aumentábamos nuestros precios, pero la situación es insostenible, porque ahora también tenemos el problemas de los alquileres , ya que al haber sido derogada la ley de alquileres por el gobierno nacional, hay colegas que están teniendo que renovar los contratos de los locales, con ajustes cada dos meses y hasta mensuales en algunos casos”.
También anunciaron subas del producto los panaderos tucumanos. El Centro Industrial de Panaderos comunicó su decisión de subir el precio del pan tradicional un 5% y de los productos especiales de panadería un 7% debido a “la inestabilidad económica, suba del dólar y mayores costos operativos”.
El presidente de la entidad, Pablo Albertus, declaró a los medios que la demanda cayó 18% en septiembre respecto de agosto. “Por la inestabilidad económica y política, la gente cuida más el bolsillo. La parte de sanguchería y masitería se vende muy poco. Hay una inflación que es mentirosa, el gobierno dice 2% pero la que nos llega a nosotros es mayor al 3%, ligada al petróleo, combustible, papelería, insumos plásticos”. Con el ajuste, los tucumanos van a pagar el kilo entre $3150 y $3200.
También analizan una actualización del precio de entre el 10% y el 12% los panaderos de La Rioja. El presidente de la Asociación Civil de la Industria del Pan y Afines local, Oscar Carrizo, consignó que está en definición un aumento tras dos ajustes salariales y una combinación de subas de otros costos de producción. En ese territorio el precio pasaría a costar entre $2200 y $2240.
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