Placeres para paladares sensibles

Latkes de papa

INGREDIENTES

PARA 4


• 4 papas


• 1 cebolla


• 10 g de eneldo


• 2 huevos


• Aceite de oliva c/n


• 1 cda. de miel


• 250 g de queso de cabra para untar


• 100 g de queso blanco


• Comino c/n


• 5 g de ciboulette picado


CÓMO SE HACE


Ralle las papas y cebollas. Pique el eneldo y mezcle todo con los huevos. Forme pequeñas tortitas y cocine en sartén con aceite de oliva por ambos lados hasta dorar.


Mezcle el queso de cabra con queso blanco, comino, ciboulette y miel. Reserve.


Monte sobre cada papa una cucharada de queso saborizado y hojas de eneldo.


Ensalada de remolachas y yogur


INGREDIENTES


PARA 4

• 5 remolachas (o 20 babys)


• 10 hojas de eneldo


• 10 g de pistachos picados


• Sal y pimienta c/n


• 200 g de yogur natural


• 1 limón


• Aceite de oliva c/n


CÓMO SE HACE


Corte las remolachas hervidas. Agregue las hojas de eneldo, los pistachos picados, sal y pimienta.


Para la vinagreta, mezcle el yogur natural, salpimiente y agregue cáscara de limón y aceite de oliva. Rocíe las remolachas con la vinagreta.


Crème brûlée


INGREDIENTES


PARA 6

• 8 yemas


• 150 g de azúcar


• 1 chaucha de vainilla


• 350 ml de leche


• 750 ml de crema de leche


CÓMO SE HACE


Bata ligeramente las yemas con el azúcar y la chaucha de vainilla. Añada la leche y la crema de leche. Siga batiendo y reserve en heladera por 20 minutos.


Retire con cucharón la espuma de la superficie hasta obtener una preparación lisa. Vierta la preparación en moldes individuales de cerámica y lleve los moldes a una placa de horno cubierta con papel de cocina o un repasador. Vierta agua fría en la placa para lograr un horneado a baño de María.


Hornee durante 50-60 minutos a 160° C o hasta que al mover el molde la superficie quede quieta. Espolvoree con azúcar y queme con soplete.

Compartir

Entradas recientes

No subestimen a China o pagarán el precio, el ultimátum final a EE UU

El anuncio de Estados Unidos sobre la venta de armas a gran escala a la…

13 horas hace

Para Eduardo Valdés el cierre de la ANDIS y la Reforma Laboral son «vendettas» del mileísmo «hacia los sctores populares»

El diputado de UxP también cuestionó al presidente de Corte, Horacio Rosatti, por su viaje…

14 horas hace

Mal año para los creadores de SeSocio.com: la CNV los multó y la Justicia rechazó varios de sus planteos

La Sala I de la Cámara de Apelaciones del Fuero de Consumo porteña falló en…

14 horas hace

La AFA decretó la amnistía para futbolistas sancionados y alcanza a los de Estudiantes que hicieron el pasillo

La decisión de la Asociación del Fútbol Argentino perdonó a todos los deportistas que tenían…

14 horas hace

La Provincia de Buenos Aires abre paradores gratuitos de playa en Miramar y Villa Gesell

Se trata de los paradores ReCreo y ofrecerán servicios y propuestas gratuitas para todas las…

15 horas hace

El Banco Nación acreditó por un “error técnico” dinero en las cuentas de empleados públicos con salarios por el piso

Los importes figuran bajo el concepto “rend.peso” y “rend.US$”. La alegría por esos depósitos en…

15 horas hace

La delegación de Cataluña anuncia la jornada Ninguna Butaca Vacía en el Margarita Xirgu

El representante catalán para el Cono Sur, Josep Vives, explica cómo será ese día en…

16 horas hace

Detuvieron a un policía de la Ciudad por el asesinato de Gabriel González

Se trata del oficial Gastón Miño quien fue arrestado en el partido de San Martín…

16 horas hace

Cómo funcionarán el transporte y los servicios en Año Nuevo en CABA

Cuáles son los cambios en los horarios del transporte, las modificaciones en el estacionamiento y…

17 horas hace

Helado y estrenos de la semana: la estrategia ideal para despedir el 2025 y recibir el 2026

Finales épicos, misterios familiares, heroínas improbables y hospitales al borde del colapso. Las plataformas cierran…

19 horas hace

Crecen los reclamos por la vuelta del tren entre Rosario Norte y Cañada de Gómez

Se realizaron convocatorias en varias estaciones del corredor entre Rosario Norte y Cañada de Gómez…

19 horas hace

Rituales para tener amor, salud y prosperidad el año venidero

El pensamiento mágico domina incluso a los más racionales. Desde las cábalas personales hasta algunos…

19 horas hace