Guiso y milanesas: dos platos para disfrutar con los primeros fríos del año.
INGREDIENTES PARA 12
l 300 g de arvejas frescas
l 150 g de cebolla en tiritas finas
l 200 g de papa en cubos chicos
l 100 g de zanahoria en cubos chicos
l 1 diente de ajo picado
l 1/2 l de salsa de tomate
l 1 taza de caldo de vegetales
l Sal y pimienta, a gusto
l 1 huevo por cada plato
Caliente un chorrito de aceite de oliva en una cacerola y rehogue todos los vegetales, salpimiente y agregue la salsa de tomate y el caldo de vegetales. Cocine hasta que todos los vegetales estén tiernos, si es necesario vaya agregándole caldo de vegetales sin llegar a que se haga una sopa.
Para el huevo poché: en una olla no muy profunda lleve agua a hervor con un chorrito de vinagre (sin llegar a que el agua haga borbotones). Agregue el huevo desde una taza para evitar que se desparrame la clara en el agua, cocínelo durante 4 minutos y retire con cuidado para no romperlo.
Sirva en plato hondo y coloque encima de los vegetales un huevo poché.
Milanesa de bife de chorizo
INGREDIENTES PARA 4
l 800 g de bife de chorizo
l Sal, pimienta de Jamaica
l 2 papas
l Piel de 1 naranja
l 240 g de pan rallado
l 3 zanahorias
l 1 planta de acelga chica
Limpie de grasa los bifes de chorizo. Marine con sal, pimienta de Jamaica y ralladura de naranja. Pase por pan rallado y fría en abundante aceite hasta que estén dorados por fuera y jugosos por dentro.
Acompañe con zanahorias y papas cortadas en cuña, hervidas 20 minutos y luego cocidas en el horno a 180°C hasta que doren. Saltee la acelga a último momento en una sartén con poco aceite.
La Corte Internacional de Justicia (CIJ), máximo órgano judicial de la Organización de las Naciones…
Se trata de Julio César Silva, encargado del edificio donde vivió el matrimonio Kirchner y…
La medida de fuerza paralizará las aulas de todo el país entre el 26 y…
El titular de la Cámara de Diputados reveló que le explicó al mandatario la situación.…
Eran dos aviones civiles de la organización de exiliados cubanos Hermanos al Rescate, en que…