El gobierno y los grandes frigoríficos negocian menos injerencia estatal y más producto para el mercado interno.
Fiscalizaciones
Desde el sector ganadero se analiza en esta clave de autorregulación la decisión del gobierno de avanzar con los controles sobre el sector de los frigoríficos. El domingo pasado el matutino Página 12 publicó un inform en el que consignó que la Afip encontró iregularidades administrativas y comerciales en el 90% de 154 frigoríficos investigados. Ello se sumó a la sanción a otros 18 frigoríficos a los que la Aduana acusó de fraguar las declaraciones de exportaciones.
Si los controles estatales devienen en sanciones vinculadas a las exportaciones, se estaría cumpliendo una parte del acuerdo de la autorregulación. Con todo, el trabajo sucio que estaría haciendo el Estado para liberar de competencia a los grandes frigoríficos podría derivar en una falsa salida. Esto porque la demanda china de carne, que actualmente es de unas 70 mil toneladas mensuales, podría incrementarse y, en ese caso, la capacidad de satisfacerla podría quedarse corta.
En ese sentido, hay varios circuitos que están consolidados y que se van a resisistir a cambiar. «Si le vendés a un consignatario es muy probable que ese consignatario le venda a un frigorífico. Se establece una relación de confianza. Queremos seguir así», le dijo a Tiempo un consignatario. La idea de cambiar compulsivamente los circuitos comerciales en beneficio de los grandes frigoríficos tendrá que resolver el problema de la cadena de valor. «
Me parece que no estábamos preparados para enfrentar tanta crueldad organizada.
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