Es un proyecto conjunto entre la justicia, la Comisión Nacional de Energía Atómica y la Universidad Nacional de Almirante Brown.
Fuentes de la comuna explicaron que el proyecto se inició en el marco de un trabajo conjunto entre la justicia, la Conea y la Universidad Nacional Guillermo Brown (UNAB) cuando el Juzgado Federal N° 1 de Lomas de Zamora a cargo de Villena, incautó una panificadora industrial proveniente del narcotráfico.
El municipio montó una planta industrial y luego de meses de aprendizaje comenzó con la fabricación de un pan con alto valor nutritivo y de larga duración desarrollado por el laboratorio del Centro Atómico de Ezeiza, La iniciativa ya permite la elaboración de unos 1600 kilos diarios de pan que comenzaron a distribuirse en comedores de los barrios y localidades de ese distrito bonaerense.
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